Cumi Masak Santan - resepmasakanku - resepmasakanku

resepmasakanku resepmasakanku
 
Resep Masakan Indonesia

Cumi Masak Santan

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

  • 600 g cumi-cumi, bersihkan, buang tulang tengahnya
  • 250 ml santan, campurkan dengan 1 sdt soda kue
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kecap Inggris
  • ½ sdt garam
  • 2 btr telur, kocok
  • 150 g tepung terigu, campurkan dengan 1 sdt tepung maizena
  • minyak untuk menggoreng

Saus Santan:

  • 1 sdm minyak goreng
  • 50 g bawang bombai, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 150 ml santan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 lbr daun jeruk
  • 1 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Potong cumi-cumi bentuk cincin.
  2. Rendam cumi-cumi di campuran santan. Diamkan selama 20 menit, angkat, dan tiriskan.
  3. Bumbui cumi-cumi dengan merica bubuk, kecap Inggris, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  4. Celupkan cumi-cumi ke telur kocok, gulingkan di campuran tepung terigu, dan ratakan.
  5. Goreng cumi-cumi sampai matang, angkat, dan sisihkan
  6. Saus Santai : Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan sisa bahan. Didihkan hingga kental dan angkat.
  7. Hidangkan cumi-cumi goreng dengan saus santan.

5 porsi 35 menit

Sumber : waspada.co.id

 

Tags: , ,

Copyright © 2012, resepmasakanku - resepmasakanku
Powered by - Lotus Media Co.