Dim Sum - resepmasakanku - resepmasakanku - resepmasakanku

resepmasakanku resepmasakanku
 
Resep Masakan Asia

Dim Sum

thumbnail

Bahan:
Bagian I:

  • 100 g udang kupas, potong dadu
  • 100 g scallop, potong dadu
  • 80 g scallop, iris tipis
  • 4 g garam
  • 4 g bumbu kaldu rasa ayam 4 gram
  • 10 g gula pasir
  • 2 g merica bubuk
  • 12 g tepung kentang
  • 5 g minyak wijen

Bagian II:

  • 45 g tepung terigu
  • 15 g tepung kentang
  • 25 g air

Cara membuat:

Bagian I : Campur semua bahan menjadi satu.

Bagian II :

  1. Campur semua bahan menjadi satu.
  2. Didihkan air lalu tuang ke dalam campuran tepung dan aduk hingga menjadi adonan.
  3. Timbang adonan Bagian II, bagi masing-masing menjadi 8 gram.
  4. Giling hingga tipis dan lebar.
  5. Timbang bagian I, pisahkan masing-masing menjadi 30 gram
  6. Bungkus dengan bentuk bulat lonjong.
  7. Letakkan satu iris daging scallop di atasnya
  8. Kukus selama 7 menit lalu sajikan

Sumber : detikfood.com

Tags: , ,

Copyright © 2012, resepmasakanku - resepmasakanku
Powered by - Lotus Media Co.