Gulai Ikan - resepmasakanku - resepmasakanku - resepmasakanku

resepmasakanku resepmasakanku
 
Resep Masakan Indonesia

Gulai Ikan

http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/04/aneka-resep-gulai-ikan-khas-nusantara.html

Bahan :

  • 1 kg ikan (bisa ikan mas, ikan gurame, ikan tongkol ataupun ikan patin)
  • 700 ml santan (dari satu buah kelapa)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 6 buah belimbing wuluh (belah menjadi dua bagian)
  • 1 genggam daun ruku-ruku
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu (dihaluskan) :

  • 100 gram cabe merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama Siangi ikan, potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan. Giling bumbu yang dihaluskan.
  2. Kemudian jangan lupa Tumis bumbu yang telah dihaluskan diikuti daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai, aduk-aduk hingga wangi.
  3. Ketiga, Masukkan ikan perlahan-lahan. Hal ini untuk mencegah ikan hancur.
  4. Selanjutnya Tambahkan santan. Aduk perlahan-lahan. Jangan membiarkan santan tanpa diaduk karena akan menyebabkan santan pecah.
  5. Setelah itu Masukkan belimbing wuluh dan daun ruku-ruku. Rasakan kuah gulai ikan. Jika keasinannya dalam bumbu yang ditumis dirasa sudah cukup tidak perlu menambahkan.
  6. Nah, terakhir Garam. Namun jika belum, Anda bisa menambahkan sedikit garam, hingga tingkat keasinannnya pas.

Sumber : resepnengnayla.blogspot.com

Tags: , ,

Copyright © 2012, resepmasakanku - resepmasakanku
Powered by - Lotus Media Co.