Laksa Bogor - resepmasakanku - resepmasakanku - resepmasakanku

resepmasakanku resepmasakanku
 
Resep Masakan Indonesia

Laksa Bogor

Bahan:

  • 500 gr ayam
  • 250 gr udang, rebus dan tambahkan garam, tiriskan
  • 500 ml santan
  • 250 ml air
  • 3 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap ikan

Bumbu halus:

  • 7 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ½ sdm ketumbar utuh
  • 5 btr kemiri
  • 1 cm kunyit

Pelengkap:

  • 200 gr bihun (laksa), masukkan dalam air panas, angkat, tiriskan.
  • 2 btr telur rebus, potong jadi 4 bagian
  • 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
  • 1 ikat daun kemangi
  • bawang merah goreng

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
  2. Masukkan udang, ayam, goreng bersama bumbu sebentar, tambahkan santan, garam, gula pasir, kecap ikan, dan air. Masak sampai mendidih dan ayam matang.
  3. Angkat ayam, goreng hingga kecoklatan, suwir-suwir.
  4. Penyajian: Siapkan mangkuk, taruh bihun, udang, ayam suwir, telur, siram dengan kuah yang panas, tambahkan daun kemangi dan bawang goreng. Sajikan hangat.

 

Tags: , , ,

Copyright © 2012, resepmasakanku - resepmasakanku
Powered by - Lotus Media Co.