Oyong Masak Udang - resepmasakanku - resepmasakanku - resepmasakanku

resepmasakanku resepmasakanku
 
Resep Masakan Indonesia

Oyong Masak Udang

Nikmati Hidangan Berbuka Puasa Kaya Serat

Bahan:

  • 300 gram oyong, kupas, potong-potong
  • 150 gram daging udang, cincang kasar
  • 150 ml air/kaldu udang
  • 50 gram paprika merah, potong sesuai selera
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 3  sendok makan minyak goreng

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 40 gram bawang bombay, cincang
  • ½ sendok teh lada halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • 1 cm jahe, memarkan
  • ¼ sendok teh bumbu penyedap (jika suka)

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan udang, masak hingga daging udang berubah warna.
  2. Tuang air atau kaldu udang, masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, paprika, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Tip: Masak dengan api besar agar oyong matang namun warnanya tetap hijau segar. Gunakan wajan wok atau wajan tebal yang cekung agar panasnya merata. Dalam resep ini udang bisa diganti dengan cumi atau kerang.

Sumber :  budiboga.blogspot.com.

Nikmati Hidangan Berbuka Puasa Kaya Serat

Tags: , , , , ,

Copyright © 2012, resepmasakanku - resepmasakanku
Powered by - Lotus Media Co.